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Présentation
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Créé par la Chambre de commerce et d’industrie de Versailles Val-d’Oise/Yvelines en 1997, l’IFA de la Restauration vous ouvre les portes d’un secteur porteur.
 

Sur le mode de l’alternance, les formations de l’établissement vous permettent d’accéder à tous les postes que peut offrir une salle de restaurant ou une cuisine.
 

Structure à taille humaine, L’IFA de la Restauration vous garantit un enseignement et un accompagnement personnalisé.
 

Outre la qualité de l’équipe pédagogique, de nombreux moyens sont mis à votre disposition pour vous initier rapidement au monde professionnel :

  • une brasserie pédagogique
  • un restaurant d’application *
  • un bar
  • une cuisine
  • une pâtisserie
  • un centre de ressources (bibliothèque, ordinateurs, Internet)

* Ouvert au public sur réservation au 01 34 05 17 63



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Les Menus du Restaurant Pédagogique

Mardi 7 Février
Séminaire pédagogique - Restaurant fermé
 

Mercredi 8 Février
Œuf poché crème de fèves et morilles
Grillade de volaille marinée à la coriandre,
Tagliatelles à la crème de maïs et gorgonzola
Crêpes flambées
 

Jeudi 9 Février
Velouté Dubarry
Côte de porc panée à la campagnarde
Paris Brest
 

Vendredi 10 Février
Feuilleté d’œufs brouillés Magda
Moules farcies et sa parmentière à l’ail et au persil
Madeleines glacées de nos grand-mères
 

Nous vous rappelons les tarifs


Formule deux plats
12,90 €
Menu Classique
(Entrée, plat garni et Dessert) 14,90 €
Menu classique
avec plateau de fromages 
17,90 €
Menu à thème
(Mise en Bouche, Entrée,
plat garni et dessert

20,50 €
Menu festif
(Noël, Epiphanie...)
22,00 à 32,00 €
Menu de groupe 
Nous consulter

Ces tarifs sont hors boissons.
 

Restaurant pédagogique  01.34.05.17.63